酒中氰化物的快速检测方法

• 作者: 于晓英 宋鸣 贾薇
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 酒 氰化物 限量检测
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 82-82
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2005.01.043

摘要

目的:建立白酒、佐料酒及酒精中氰化物的限量检测方法.方法:利用氰化物在酸性条件下蒸发出的氢氰酸与苦味酸试纸的显色反应,根据试纸颜色的变化进行样品中氰化物含量的半定量.结果:酒中氰化物含量为 0.25 mg/L 时可被检出.结论:经与酒中氰化物测定的国家标准方法相比较,本法适于进行佐料酒中氰化物的半定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾薇		13	137	6.0	11.0
2	于晓英		8	62	4.0	7.0
3	宋鸣		5	28	3.0	5.0