姬松茸菌丝体粗多糖提取工艺的优化

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 姬松茸 菌丝体 多糖 响应面分析 工艺条件 生物活性
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 生物活性物质分离与提纯
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.07.036

摘要

通过响应面分析(RSA)法,优化了姬松茸深层发酵菌丝体胞内多糖的热水浸提条件,即提取温度为95℃,时间为3.5h,料(湿菌体)水比为1:3.5(w/w).结合得率及对体外静止脾淋巴细胞增殖的促进实验结果,确定了菌丝体粗多糖的最适醇沉浓度为85%.在上述工艺条件下实际测得姬松茸深层发酵菌丝体粗多糖的提取得率为77.26g/kg,所得粗多糖在20 mg/(kg.d)的剂量下对小鼠的S180移植瘤的抑瘤率为59.84%.