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摘要:
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影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究
低温棉籽蛋白
KOH蛋白质溶解度
醇变性
热变性
挤压温度对膨化豆粕品质及蛋白质结构的影响
挤压膨化
温度
豆粕品质
蛋白质结构
超声处理对木瓜蛋白酶水解玉米蛋白溶解度的影响及其机理
玉米蛋白
木瓜蛋白酶
超声波
溶解度
机理
霉变大豆对豆粕质量的影响
大豆
霉变
豆粕
质量
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(2)
来源期刊 饲料广角 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2005,(17) 所属期刊栏目 大豆与饲料
研究方向 页码范围 35-37
页数 3页 分类号 S8
字数 3323字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-8358.2005.17.015
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈慧乐 9 87 5.0 9.0
2 杨秀文 2 17 1.0 2.0
传播情况
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引文网络
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2005(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饲料广角
月刊
1002-8358
11-4412/S
大16开
北京市8112信箱
82-577
1985
chi
出版文献量(篇)
7408
总下载数(次)
4
总被引数(次)
11183
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