异羟肟酸比色法测定D-核糖发酵液中葡萄糖酸的含量

• 作者: 叶勤 张宗玉 李志敏
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄糖酸 异羟肟酸比色法 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.08.021

摘要

对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸含量的方法进行了改进.通过考察不同葡萄糖浓度对异羟肟酸比色法测定葡萄糖酸的影响,得出葡萄糖浓度对葡萄糖酸测定影响的干扰方程,据此计算得到的葡萄糖酸量可以排除葡萄糖的影响,使得检测结果更为准确.方法适用于D-核糖发酵液中葡萄糖酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志敏	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	42	120	6.0	8.0
2	叶勤	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	85	660	15.0	21.0
3	张宗玉	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	1	6	1.0	1.0