香菇产业具有良好的发展前景

• 作者: 李月梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香菇 栽培 营养价值 保健功能 开发利用
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 261-266
• 页数: 6页
• 分类号: S646.12
• 字数: 6446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.064

摘要

综述了香菇的栽培、营养价值、保健功能和开发利用的研究进展,分析了香菇产业开发存在的问题及发展前景,并提出了针对性的对策,以促使香菇产业健康快速发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李月梅	山西师范大学生物技术与工程学院	32	474	9.0	21.0