贵州一绝：花江狗肉

• 作者: 吴茂钊
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅 贵州 花江狗肉 饮食文化 制作方法
• 年，卷（期）: 2005,（12S）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

有报载：在中国，“有县城的地方就有花江狗肉馆。”闻名全国的花江狗肉让花江人引为自豪。花江镇是关岭自治县的一个小镇，因狗肉火锅而扬名。