养鹅业潜力大

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 养鹅业 脂肪酸含量 潜力 胆固醇含量 草食动物 肉质风味 瘦肉率 抗病力
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S831.5

摘要

鹅由于瘦肉率高、脂肪和胆固醇含量低、脂肪酸含量高，加上鹅是草食动物，抗病力强，产品不仅肉质风味好，而且市场销路和前景非常看好。