锰超氧化物歧化酶基因的克隆和在保加利亚乳杆菌中的表达

• 作者: 张德纯 黄勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 保加利亚乳杆菌 超氧化物歧化酶 基因克隆与表达
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: Q78
• 字数: 3681字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.05.016

摘要

目的:克隆大肠杆菌锰超氧化物歧化酶基因(sodA)并在保加利亚乳杆菌(L6032)中表达,以提高该菌对氧的耐受性,同时为SOD发酵奶的研制奠定实验室基础.方法:PCR扩增大肠杆菌sodA,将其克隆入乳酸菌表达载体pMG36e中,并将该重组质粒pMG36e-sod电转入L6032中表达.用SOD测试盒测定SOD的表达活性,同时对L6032及其重组子在MRS平板上的生长情况及其在有氧条件下的存活情况进行比较,初步探讨SOD在L6032中的活性表达对其氧耐受性的影响.结果:构建了重组质粒pMG36e-sod,经酶切和PCR鉴定与预期完全吻合.核酸测序显示插入的sodA片段能正确编码SOD氨基酸序列.利用电转化成功地将重组质粒导入L6032中,SOD的表达活性约590.5NU/mg prot.SOD的活性表达,能增强保加利亚乳杆菌对氧的耐受性,在有氧条件下重组子的生长和存活率都优于原菌.结论:SodA在保加利亚乳杆菌中获得了成功表达,增强了该菌对氧的耐受性,有利于该菌的开发应用.同时也为下一步SOD发酵奶的研制奠定了实验室基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄勇	重庆医科大学医学检验系	12	73	6.0	8.0
2	张德纯	重庆医科大学医学检验系	86	640	15.0	20.0