名噪苏浙豫皖的许庙驴肉

• 作者: 孙清恩
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 驴肉 清末民初 味道 中药材 烹制方法
• 年，卷（期）: 2005,（12S）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

丰县城乡有许多家驴肉馆，大都是许庙的．尤以孙家驴肉为上等。孙家驴肉早在清末民初就以货真价实味道好而负有盛名了。