原生质体紫外诱变选育纳豆激酶高产菌株

• 作者: 刘新梅 董明盛 高宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 原生质体 诱变 再生 纳豆激酶
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.11.012

摘要

以纳豆菌B.N.K为出发菌株,在适宜条件下制备和再生原生质体,并结合紫外线诱变筛选纳豆激酶高产菌株.经过原生质体紫外诱变的重复处理、摇瓶复筛和遗传稳定性试验,最终得出5株高产菌株即DU104、DU115、DU120、DU212、DU223,酶活分别为383.65、400.74、327.15、347.16、378.98IU/ml,比出发菌株B.N.K分别提高了67.1%、74.5%、42.5%、51.2%和65.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董明盛	南京农业大学食品科技学院	148	2085	24.0	35.0
2	刘新梅		4	46	4.0	4.0
3	高宇	南京农业大学食品科技学院	5	92	4.0	5.0