薄层荧光扫描法测定葡萄酒中的白藜芦醇及其糖苷异构体

• 作者: 何计国 戴蕴青 舒友琴 陈敏
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 工学
• 关键词: 薄层荧光扫描法 白藜芦醇 白藜芦醇苷 葡萄酒
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 635-638
• 页数: 4页
• 分类号: TS26
• 字数: 3252字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2005.05.011

摘要

建立了薄层荧光扫描法同时测定葡萄酒中顺反白藜芦醇及其糖苷异构体的方法.样品用C18固相柱提取,以聚酰胺薄膜为固定相,苯-甲醇-甲酸(10: 5: 1,V/V)为展开剂进行分离,荧光扫描法定量,4种组分的线性关系良好,相关系数为0.9972～0.9996,平均回收率为97.1%～98.5%,RSD为2.0%～3.2%.对6种市售葡萄酒进行了测定,结果满意.方法简便、快速、灵敏,测定成本低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敏	中国农业大学食品学院	74	1006	19.0	28.0
2	何计国	中国农业大学食品学院	83	646	12.0	23.0
3	舒友琴		32	290	10.0	16.0
4	戴蕴青	中国农业大学食品学院	28	398	13.0	19.0