采前喷硼和采后壳聚糖涂膜对龙眼品质及耐贮性的影响

• 作者: 姜平 孙传芝 李舒婕 梁和 韦剑锋
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 硼 壳聚糖 品质 贮藏
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 有机农业与食品科学
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: S1
• 字数: 3747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2005.12.024

摘要

在龙眼假种皮发育期间,树冠喷施硼营养剂和清水2次,并在果实采收时进行浓度为3g/L、6g/L的壳聚糖溶液涂膜处理,以探讨硼营养和壳聚糖对龙眼果实品质和耐贮性的影响.结果表明:采前喷硼改善了龙眼果实的内在品质,提高了果实的耐贮藏性;采后壳聚糖涂膜处理都明显提高了贮藏期间龙眼果实的好果率、降低失重率,有效减缓了果肉营养成分的变化,其中采前喷硼和采后壳聚糖涂膜相结合处理的效应优于其它处理,但两个浓度壳聚糖处理产生的效应差异不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦剑锋		43	340	12.0	14.0
2	梁和		105	1118	18.0	25.0
3	李舒婕		4	29	2.0	4.0
4	孙传芝		10	83	6.0	9.0
5	姜平		2	14	1.0	2.0