“真功夫”是怎样练成的——“真功夫”全球华人餐饮连锁全案策划纪实

• 作者: 叶茂中
• 来源期刊: 广告导报
• 学科: 经济
• 关键词: 纪实 策划 连锁 餐饮 华人 全球 中式快餐 “领导者” 品牌集中度 市场份额 西式快餐 快餐市场 主流地位 快餐业 肯德基 麦当劳 中国 竟然
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: F719

摘要

市场告诉我们事实，却不能代替我们思考。在中国快餐业中。虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”的字眼。可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让入不可思议的是。这口“大锅”内。竟然没有真正的“领导者”，整个品类市场成长处于启动期。品牌集中度非常低。这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会，中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊。也就能成为中国快餐业的霸主。