柑橘的贮藏与保鲜

• 作者: 林旭辉 王凤玲 连喜军 高攀攀 鲁晓翔
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 耐贮藏 柑橘 保鲜 温州蜜柑 品种间 甜橙 耐藏性 种类 四川
• 年，卷（期）: ncpjgb_2005,（10）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S641.203.2

摘要

柑橘的种类及品种繁多,一般都比较耐贮藏,但不同种类、不同品种间的差异也比较大.一般来说,柠檬类最耐贮藏;其次是甜橙类,如四川的锦橙、实生甜橙,湖南的大红甜橙,福建的雪柑等,都可以贮藏半年左右;再次是柑类,如蕉柑、温州蜜柑;宽皮橘的耐藏性最差,尤其是四川的红橘.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	连喜军	天津商学院生物技术与食品科学学院	58	348	10.0	15.0
2	鲁晓翔	天津商学院生物技术与食品科学学院	37	597	12.0	24.0
3	林旭辉	天津商学院生物技术与食品科学学院	17	153	7.0	12.0
4	王凤玲	天津商学院生物技术与食品科学学院	18	121	7.0	10.0
5	高攀攀	天津商学院生物技术与食品科学学院	3	13	1.0	3.0