尿素包合法富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸

• 作者: 吴彩娥 李元瑞 李婷婷 罗贵华 许克勇
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃籽油 α-亚麻酸 尿素包合法 富集
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 57-60,64
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.4|S663.4
• 字数: 4439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2005.05.014

摘要

对尿素包合法富集猕猴桃籽油中α-亚麻酸的技术进行了研究.采用单因素试验和正交试验,考察尿素包合反应中温度、时间、溶剂配比等对产品α-亚麻酸含量的影响.结果表明:脂肪酸与尿素及溶剂的比例、包合温度、包合时间等条件对α-亚麻酸含量有很大影响.当脂肪酸、尿素、95%乙醇质量比为1:3:7,包合温度为-15C,包合时间为15 h时,产品α-亚麻酸含量可达87.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元瑞		81	1975	27.0	41.0
2	李婷婷		11	211	7.0	11.0
3	许克勇		10	207	8.0	10.0
4	罗贵华		2	40	2.0	2.0
5	吴彩娥		6	87	4.0	6.0