果蔬差压预冷的研究进展

• 作者: 任凝辉 李静 王兰菊 陈刚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 差压预冷 工艺 数学模拟
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 1491-1492,1521
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3735字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.08.074

摘要

对近年来差压预冷中风速、送风温度、形式,包装箱的开孔形状、大小以及果蔬产品的码垛方式对果蔬预冷效率影响的研究现状进行了综述;讨论了已建立的预冷热质传递数学模型,提出了差压预冷今后的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	河南农业大学林学园艺学院	53	345	11.0	17.0
2	任凝辉	河南农业大学林学园艺学院	17	381	11.0	17.0
3	王兰菊	河南农业大学林学园艺学院	34	326	13.0	16.0
4	陈刚	河南农业大学林学园艺学院	14	108	6.0	10.0