食品级乳酸工程菌的研究进展

• 作者: 刘增然 张光一 李树立
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 载体 基因的克隆和表达 食品级
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.06.022

摘要

简要概述了乳酸菌控制表达体系的研究现状,总结了食品级乳酸工程菌的研究进展,提出了今后的研究方向及其应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘增然	河北经贸大学生物科学与工程学院	24	75	5.0	6.0
2	李树立	河北经贸大学生物科学与工程学院	23	162	7.0	12.0
3	张光一	河北经贸大学生物科学与工程学院	20	46	5.0	5.0