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韩国泡菜产业现代化的启示
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摘要：
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韩国泡菜品质特性
韩国泡菜
理化品质
微生物
韩国泡菜乳酸菌研究进展
韩国泡菜
乳酸菌
研究方法
影响因素
代谢
功能作用
2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究
韩国泡菜
挥发性风味物质
顶空固相微萃取
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期刊影响力
当代蔬菜
主办单位：
江西省出版总社下属<致富快报>社
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4660
CN：
36-1254/D
开本：
大16开
出版地：
江西省南昌市
邮发代号：
44-97
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
1536
总下载数（次）
0
总被引数（次）
1121
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