微波辅助提取黑木耳多糖的研究

• 作者: 吴小刚 张声华 樊黎生
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黑木耳 黑木耳多糖 微波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 活性物质分离与提纯
• 页码范围: 142-144,148
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.10.037

摘要

研究利用微波辅助萃取技术提取黑木耳子实体中的黑木耳多糖的方法.以无菌过滤水为溶剂,以微波辐射处理为辅助条件,提取黑木耳子实体中的多糖,并与常规水提法(WE)、超临界萃取法(SFE)和超声波萃取法(USE)作了对比实验;考察了微波辐射功率,微波辐射时间,固液比,浸提时间和浸提级数这些因子对多糖得率的影响.确定的提取工艺条件为:微波功率为800 W,微波辐射时间为40 min,固液比(g:mL)为1:32,水浴浸提时间为3 h,提取级数为二级.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊黎生	华中农业大学食品科技学院	4	169	4.0	4.0
5	张声华	湖北工业大学生物工程学院	2	51	2.0	2.0
6	吴小刚	华中农业大学食品科技学院	1	46	1.0	1.0