每月二菜

• 作者: 树琳
• 来源期刊: 金秋
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: jqb_2005,（6）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.117

摘要

茄汁焖鸡主料:肉鸡腿250克,洋葱30克。辅料:植物油40克,酱油20克,番茄酱20克,白糖10克,料酒10克,蒜8克,精盐2克。做法:1.将鸡腿洗净,擦干水分,用酱油蘸匀外皮;洋葱切丁;蒜切末。2.将鸡腿放入热油中炸上色捞出;余油爆香蒜末,放入洋葱煸炒;投入料酒、番茄酱、白糖和精盐,加入适量开水,烧开后放入鸡腿,慢烧入味,收浓汤汁即可。