反相C30柱在HPLC分析类胡萝卜素中的应用

• 作者: 张西 惠伯棣 文镜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 反相C30柱 高效液相色谱 类胡萝卜素 食品分析
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 264-270
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 5765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.062

摘要

本文介绍了一种最近在类胡萝卜素高压液相色谱分析中非常引人注目的固定相-反相C30柱,并例举了这种柱子在食品-特别在植物食品-的类胡萝卜素分析中的一些应用实例.与反相C18固定相相比,C30固定相分离类胡萝卜素的几何异构体具有明显的优势.因此,可以认为:应用反相C30柱分析生物样品-特别是食品材料-中的类胡萝卜素会具有良好的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	119	1585	17.0	33.0
2	文镜	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	44	1085	17.0	32.0
3	张西	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	3	92	3.0	3.0