应用响应面法优化虫草发酵核苷类物质

• 作者: 余晓斌 汤蕾 胡卫珍 郝学财
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 核苷类 腺苷 响应面分析 岭脊分析 HPLC
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS26|TQ92
• 字数: 2160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.11.015

摘要

采用响应面法(RSM)对冬虫夏草菌(Cordyceps sinensis)CS-wx液态发酵生产核苷类物质的3种主要培养基成分--麦芽糖、葡萄糖和蛋白胨进行优化,采用多元二次回归方程拟合3种因素与核苷类物质含量为响应值之间的函数关系.经回归分析表明,上述3种因素对核苷类物质的含量有显著影响.通过岭脊分析获得对核苷类物质含量有显著影响的因素最佳浓度为:麦芽糖2.17%,葡萄糖2.95%,蛋白胨2.74%,通过HPLC法检测腺苷含量为1.02 mg/g,较原始培养基腺苷含量0.85 mg/g提高了20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余晓斌	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	99	1198	16.0	30.0
2	郝学财	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	4	302	4.0	4.0
3	汤蕾	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	3	20	3.0	3.0
4	胡卫珍	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	5	50	4.0	5.0