生物过氧化氢酶研究进展

• 作者: 刘冰 梁婵娟
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 过氧化氢酶 酶结构 生理功能
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 植物生理科学
• 页码范围: 223-224,232
• 页数: 3页
• 分类号: Q7
• 字数: 3285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2005.05.066

摘要

过氧化氢酶是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解,防止膜脂过氧化,在论述过氧化氢酶类型划分,结构特点基础上,对CAT在农业及其相关食品与乳制品业、纸浆和造纸业、以及农业环保上的应用等进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁婵娟	江南大学生物工程学院	49	940	15.0	29.0
2	刘冰	江南大学生物工程学院	9	372	6.0	9.0