麦当劳供应链管理直击

• 作者: 万里江
• 来源期刊: 企业家信息
• 学科: 经济
• 关键词: 麦当劳 供应链管理 餐饮业 经营模式 管理体制
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

在麦当劳餐厅，巨无霸超值套餐常常能吸引很多食客的胃口。那松软的面包、喷香的牛肉、松脆爽口的生菜令食者开怀，但是很少有人知道他们手中的生菜在它一生中经历过几次浇水、施肥?用过什么牌子的多少克的农药?牛肉自被屠宰到做成汉堡每分钟的温度是多少?松软的面包有多少个空眼、空眼的密度又是多大呢……