硫酸-苯酚定糖法的改进与初步应用

• 作者: 刘嵬 徐光域 李晓光 苟小军 郭晓强 颜军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 硫酸苯酚法 显色 多糖 温度
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 342-346
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.088

摘要

本文在实验的基础上对硫酸一苯酚定糖法进行了改进.传统的硫酸-苯酚定糖法,平行样品间的吸光度值相差较大,使检测的重现性与准确性较差.我们对该方法进行改进后,并对新方法从检测波长、显色时间、显色温度、稳定性、重现性、回收率、线性范围以及最低检出限等方面进行了考查,并通过对纯化的银耳多糖、可溶性淀粉、猪苓多糖和海带多糖,以及对猪苓与海带水溶性混合物等多种样品的多糖含量测定,证明改进后的方法既简化了操作,提高了精密度和准确性;也具较宽的实用范围.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭晓强	成都大学中药化学实验室	64	1031	16.0	31.0
2	苟小军	成都大学中药化学实验室	98	1342	17.0	33.0
3	颜军	成都大学中药化学实验室	68	1208	18.0	33.0
4	徐光域	成都大学中药化学实验室	20	629	10.0	20.0
5	刘嵬	成都大学中药化学实验室	25	379	6.0	19.0
6	李晓光	成都大学中药化学实验室	9	388	6.0	9.0