餐馆行业新宠：职业点菜师

• 作者: 张建宏
• 来源期刊: 职业时空
• 学科: 经济
• 关键词: 职业点菜师 行业 餐馆 生活水平 消费者 服务员 酒楼 饭店 菜谱
• 年，卷（期）: 2005,（17）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: F249.21

摘要

很多消费者走进饭店酒楼都有这样的感觉，手拿服务员递过来的菜谱，看着菜谱上名目繁多、五花八门的菜名，翻来覆去无从下手，不知道点什么菜。另一方面，随着人们生活水平的不断提高，消费者走进饭店酒楼后，不但要吃好，吃饱，更注重营养、保健，有的还要知道一些传统菜，古典菜、名菜的典故。针对这些情况，职业点菜师应运而生。下面，我们先看一下职业点菜师为客人服务的两个场景。