柑橘皮的综合利用

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 浸取 盐析 橙黄色素 橙皮苷 果胶 纤维素
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 145-146
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2515字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.07.039

摘要

通过无水乙醇浸取,碱溶,混合盐析,H2O2浸取等方法,依次从柑橘皮中提取出登黄色素、橙皮苷、果胶、食用纤维素等成分,同时对提取工艺条件进行了探讨与研究,并测定了这几种物质的含量.