粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)产纤维素酶发酵条件研究

• 作者: 冯炘 宋文华 王丹 辛丽霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 粗糙脉胞菌 纤维素酶 发酵 条件
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 3927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.010

摘要

本文对粗糙脉胞菌Neurospora crassa 1602摇瓶发酵产纤维素酶的条件进行了研究.结果表明:培养液初始pH5.5,培养温度28℃,摇瓶转速150r/min,培养96h,诱导产酶碳源为3%玉米芯粉+0.5%麸皮酸水解液(0.6mol/L),有机氮源为黄豆粉或无机氮源为NH4HSO4时为最佳产酶条件.其纤维素酶活力CMCase为10.34IU/ml,FPase为0.711U/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文华	天津理工学院环境科学与安全工程学院	72	689	14.0	21.0
2	王丹	山东农业大学理学院	25	402	9.0	20.0
3	冯炘	天津理工学院环境科学与安全工程学院	60	403	11.0	17.0
4	辛丽霞	南开大学环境科学与工程学院	3	40	3.0	3.0