乳酸菌饮料与乳酸饮料

• 作者: 翠翠
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 特别策划:为健康加杯奶
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

乳酸饮料、乳酸菌饮料虽然存在好些年了,很多人也喝了相当长一段时间,但调查显示,不少消费者对两者仍然感觉很糊涂,以为是一回事.其实,乳酸饮料、乳酸菌饮料虽然都是用牛奶或奶粉制成的,且名称只是一字之差,实际上却是类型完全不同的两种饮料,其制作工艺与营养价值都相差很大.