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摘要:
分子生物学的发展带动了实验技术的进步,DGGE作为一种不依赖于培养的分子技术最近被用于食品微生物的研究.本文简要介绍了DGGE基本原理,及其在微生物鉴定,种群多样性研究和发酵过程动态监测中的应用,并对该技术自身存在的缺陷进行了评价.
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微生物
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内容分析
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文献信息
篇名 PCR-DGGE指纹技术在食品微生物研究中的应用
来源期刊 食品科学 学科 生物学
关键词 PCR-DGGE 食品微生物学 微生物多样性
年,卷(期) 2005,(8) 所属期刊栏目 专题论述
研究方向 页码范围 465-468
页数 4页 分类号 Q7
字数 4743字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.08.121
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 董明盛 南京农业大学食品微生物实验室 148 2085 24.0 35.0
2 吕欣 南京农业大学食品微生物实验室 9 189 8.0 9.0
3 高蕙文 南京农业大学食品微生物实验室 2 38 2.0 2.0
传播情况
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引文网络
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2020(6)
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研究主题发展历程
节点文献
PCR-DGGE
食品微生物学
微生物多样性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
相关基金
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:http://www.863.org.cn
项目类型:重点项目
学科类型:信息技术
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