红车轴草异黄酮提取工艺的研究

• 作者: 金征宇 陈寒青
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红车轴草 异黄酮 正交实验
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.04.035

摘要

通过单因素实验和正交实验对红车轴草异黄酮提取工艺中乙醇浓度、温度、料液比、提取时间、提取次数等影响异黄酮提取率的因素进行探讨,确定红车轴草异黄酮最佳提取工艺参数为:乙醇浓度80%,温度80℃,料液比1:15,提取3次,每次1h,异黄酮提取率可达91.90%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品学院	314	3526	29.0	41.0
2	陈寒青	江南大学食品学院	11	174	8.0	11.0