基于灰色系统理论用机械特性指标预测苹果贮藏品质特性

• 作者: 李小昱 王为
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 品质特性 机械特性 灰色系统理论 预测模型
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 技术基础理论
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S661.1|S379.1
• 字数: 5023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2005.02.001

摘要

研究了用机械特性指标测定和预测苹果贮藏品质的理论和方法.通过对冷藏条件下苹果理化特性与机械特性的连续测定,用灰色关联分析法研究了苹果理化特性与机械特性之间的关系,可知各理化特性指标对机械特性指标有不同程度的影响;用灰色系统理论的GM(1,5)模型建立了苹果品质多因子动态变化的数学模型,可确定苹果理化特性的各项指标对机械特性指标的影响与作用;用灰色系统理论的GM(1,2)模型确定了苹果机械特性与理化特性之间的关系,认为可用压缩时的最大力描述苹果的硬度、可溶性固形物、可滴定酸和水分,用压缩时的屈服力描述苹果的硬度、可滴定酸和水分,用弹性模量E0.5描述苹果的硬度;建立了灰色系统理论的预测模型GM(1,1),在贮藏过程中,可用该模型预测苹果机械特性和理化特性动态变化的规律.通过验证,确定了预测模型的可用性.结果表明,用机械特性指标测定和预测苹果的贮藏品质是可行的,有一定的理论意义和实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小昱	华中农业大学工程技术学院	88	1907	26.0	39.0
2	王为	华中农业大学工程技术学院	63	1113	19.0	30.0