曙红Y-SDS体系共振瑞利散射法测定蛋白质

• 作者: 张爱梅 臧运波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 共振光散射光谱 曙红Y 蛋白质 十二烷基磺酸钠
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 191-193
• 页数: 3页
• 分类号: O635
• 字数: 2267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.07.046

摘要

研究了曙红Y与蛋白质的结合反应.在十二烷基磺酸钠存在下及pH3.05的柠檬酸-NaOH介质中,蛋白质与曙红Y通过分子间作用力形成复合物,使最大波长365nm的共振光散射光谱得到加强,根据其共振光散射的增强程度,可用于蛋白质的定量测定.十二烷基磺酸钠的加入,使灵敏度提高2.6倍.牛血清白蛋白、y-球蛋白的线性范围分别为0.05～3.7、0.10～5.6mg/L,检测限分别为12、18μg/L.用于人血清、牛奶、豆浆、尿液中总蛋白质的测定,结果与经典的考马斯亮蓝法一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱梅	聊城大学化学化工学院	59	548	13.0	18.0
2	臧运波	聊城大学化学化工学院	13	142	8.0	11.0