竹子深加工——前景广阔

• 作者: 张婧
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 生物学
• 关键词: 深加工 前景广阔 竹子 生物活性多糖 竹叶黄酮 保健功能 产业链 抗衰老 抗疲劳
• 年，卷（期）: zfzy_2005,（10）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: Q539

摘要

据悉，国家有关部门已计划把竹产业链深加工作为重点项目加以扶持和发展。竹汁含有抗衰老、抗应激和抗疲劳的竹叶黄酮、酚酸、生物活性多糖、特种氨基酸和锗、锌、硒、钙等多种矿质素，还有竹汁制成的竹饮料，不仅有消炎解热的特效，还有多种保健功能，因而有“神水”之誉。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婧		5	1	1.0	1.0