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萝卜干的吃法很多,可以清炒、清炖、油烩,若将其浸泡变淡,加上白糖、醋、麻油、辣椒丝、香菜、熟肚丝等更是上等冷盘.
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配方
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皮葡萄球菌
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乳酸菌
发酵
萝卜干
气相色谱-质谱联用
挥发性成分
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 美味萝卜干
来源期刊 营养与食品卫生 学科
关键词
年,卷(期) 2005,(11) 所属期刊栏目 健康厨房
研究方向 页码范围 26
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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