超声提取菜籽饼粕多糖的方法研究

• 作者: 冯睿 吴谋成 李胜清 薛爱芳 贺小敏 陈浩
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽多糖 超声提取 提取工艺
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 359-361
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.23
• 字数: 2292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.091

摘要

本文采用超声提取法,从菜籽饼粕中提取多糖,用苯酚-硫酸比色法测定菜籽多糖含量.探讨了影响多糖提取率的主要因素(提取时间、料液比、次数),并用正交设计实验确定最佳提取工艺.结果表明:超声提取饼粕中多糖的最佳工艺为时间75min,料液比为1:40,次数为2,多糖产率为1.99%;超声法具有提取时间短、节省溶剂、提取率高的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
2	薛爱芳	华中农业大学理学院	35	344	11.0	17.0
3	陈浩	华中农业大学理学院	140	1467	23.0	30.0
4	李胜清	华中农业大学理学院	45	642	16.0	23.0
5	冯睿	华中农业大学理学院	18	185	9.0	13.0
6	贺小敏	华中农业大学理学院	12	132	8.0	11.0