病友不宜空腹喝粥

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 学科: 医学
• 关键词: 喝粥 病友 不宜 糖尿病病人 次级代谢物 碳水化合物 血糖升高 空腹状态 加热过程 多糖
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: R151|R472
• 语种: 中文

摘要

很多病友害怕喝粥后会使血糖升高,因而不敢喝粥.其实,糖尿病病人可以喝粥,只是不应在空腹状态下喝粥.为什么呢?因为粥和米饭最大的区别在于.粥的反复加热过程.使米里面的碳水化合物-多糖转变成多糖的次级代谢物,这种物质叫糊精.所以,粥里面糖分的吸收效率,