混合胶束协同增敏光度法测奶粉中微量锌

• 作者: 杜娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 混合表面活性剂 二甲酚橙 光度法 锌离子
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 193-195
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.12.045

摘要

研究了混合表面活性剂SDS-OP对二甲酚橙(XO)光度法测锌(Ⅱ)的增敏作用.在醋酸-醋酸钠缓冲体系中,锌-二甲酚橙(XO)-SDS-OP络合物呈紫红色,络合物最大吸收波长为580nm,比不加表面活性剂时红移了20nm.摩尔吸光系数达1.15×105L/mol·cm.锌含量在0.0～28.0μg/ml范围内符合比耳定律,线性回归方程为:A=0.295C+0.001.该法用于奶粉中锌含量的测定,结果令人满意.