大孔吸附树脂纯化姜辣素研究

• 作者: 刘伟 刘成梅 李明 梁瑞红 涂宗财
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 姜辣素 生姜 大孔树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 226-228
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.052

摘要

本文研究了采用大孔树脂对生姜中姜辣素进行纯化的工艺,初步探讨了不同影响因素对姜辣素纯化的影响,得出大孔树脂纯化的最佳工艺条件,即:树脂类型选用AB-8型;树脂用量是40mg姜辣素/g干树脂;洗脱溶剂选用正己烷:乙醇=7:3;洗脱速度为0.4ml/min.纯化后姜油含姜辣素48.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘成梅	南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学中德食品工程中心	256	3418	29.0	42.0
2	刘伟	南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学中德食品工程中心	201	2194	23.0	36.0
3	李明	南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学中德食品工程中心	34	247	8.0	15.0
4	涂宗财	南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学中德食品工程中心	123	2002	26.0	38.0
5	梁瑞红	南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌大学中德食品工程中心	41	588	14.0	23.0