玄参

• 来源期刊: 源流
• 学科: 工学
• 关键词: 玄参科 猪肝 酱油 多年生草本植物 清热凉血 养阴生津 料酒 元参 润肠 功效
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.125.1

摘要

玄参,又名元参,为玄参科多年生草本植物玄参的根。其味苦、咸,性寒,具有清热凉血、养阴生津、润肠的功效,入肺、肾经。玄参炖猪肝材料是玄参15克,猪肝300克,油、大葱、生姜、酱油、料酒、水豆粉。将玄参、猪肝同煮60分钟,把猪肝捞出切片,再与适量油、葱、姜、酱油、料酒、水豆粉微炒即成。