桑葚汁加工技术

• 作者: 李中岳
• 来源期刊: 小康生活
• 学科: 工学
• 关键词: 桑葚汁 加工技术 营养价值 原料处理 工艺流程
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: TS255

摘要

桑葚含糖9．19％．还含有蛋白质、有机酸、维生素C，胡萝卜素等，营养丰富．既是食品又是药品，主治阴虚．头晕、失眠等症。桑葚除生食外，榨汁可制果露酒、果冻，果汁汽水、配制中成补药桑葚青。桑葚汁加工技术：