种植食用菌综合利用玉米芯的研究

• 作者: 岳新叶 张敏 朱利 蔡静平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食用菌 玉米芯 低聚木糖 木聚糖酶
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 141-144
• 页数: 4页
• 分类号: TS219
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.03.032

摘要

本文主要研究以玉米芯为主要原料种植平菇苏引6号,并研究种植基质的综合利用.结果表明,四次采菇的收获总量达到培养原料重量的116.7%;第三次采菇后基质中的低聚木糖生成率以木二糖计可达原料的4.86%(干基);用10倍量的pH5柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液,25℃浸提基质中的木聚糖酶可获得最高的收率,其中第二次出菇期间基质的木聚糖酶可达155.9U/g(干基).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡静平	郑州工程学院生物工程系	10	196	9.0	10.0
2	岳新叶	郑州工程学院生物工程系	2	17	2.0	2.0
3	朱利	郑州工程学院生物工程系	1	5	1.0	1.0
4	张敏	郑州工程学院生物工程系	1	5	1.0	1.0