羊肚菌多糖提取、分离条件的选择

• 作者: 安家彦 武秋立
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 胞外多糖 胞内多糖 提取
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 116-120
• 页数: 5页
• 分类号: S567.3|Q539
• 字数: 3058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.023

摘要

为了提高羊肚菌液体深层培养的多糖得率,本文研究了影响羊肚菌胞内、胞外多糖得率的各种因素.经试验确定羊肚菌胞外多糖分离优化条件为:沉淀温度-15℃,沉淀乙醇倍数3倍,沉淀时间24h,沉淀pH值为7.羊肚菌胞内多糖的浸提优化条件为:采用热水浸提,浸提温度85℃,浸提时间2h,浸提加水比50∶1,浸提pH值为7,浸提次数两次.对比试验说明,优化效果显著.经sephadexG-150柱层析结果表明,羊肚菌胞外多糖由5种大分子多糖组成,而胞内多糖仅由2种组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安家彦	大连轻工业学院生物与食品工程学院	10	200	7.0	10.0
2	武秋立	天津大学化工学院	7	134	5.0	7.0