催化光度法测定痕量亚硝酸根的研究及在食品中的应用

• 作者: 严小平 李成平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 亚硝酸根 溴酸钾 橙黄Ⅳ
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 189-190
• 页数: 2页
• 分类号: Q657.32
• 字数: 1388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.12.043

摘要

基于稀磷酸介质中亚硝酸根催化溴酸钾氧化橙黄Ⅳ的褪色反应,建立测定痕量亚硝酸根的新方法.方法检出限为0.56×10-6g/L,线性范围为0.03～10.00μg/ml,回收率为98.5%～100.4%.该方法已用于食品中亚硝酸根的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成平	浙江树人大学生物与环境工程学院	55	309	9.0	14.0
2	严小平	浙江树人大学生物与环境工程学院	51	203	7.0	11.0