核桃仁和山木耳中铜、锌的连续测定

• 作者: 居红芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 单扫描示波极谱法 铜 锌 测定
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 分类号: O657.14
• 字数: 2771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.03.046

摘要

研究了在HC11-KSCN底液中用单扫描示波极谱法连续测定核桃仁和山木耳中铜、锌含量的方法.在此底液中,铜、锌分别在-0.42V(Vs.SCE)、-1.03V(Vs.SCE)处产生一敏锐的二阶导数波,检出限分别为0.005g/ml、0.01g/ml,线性范围分别为0.01～8.00g/ml,0.01～10.00g/ml.应用本方法测定了核桃仁和山木耳两种山珍中的铜、锌含量,回收率在96.4%～102.9%.此方法准确、简便、快速、灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	居红芳	常熟理工学院化学系	13	78	6.0	8.0