基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
文章对γ-氨基丁酸的生理功能及其研究开发进展进行了综述,并对其研究前景进行了展望.
推荐文章
功能性肉制品及其研究开发进展
肉制品
功能性
研究
产品开发
富含γ-氨基丁酸的桑茶的生理功能
桑茶
γ-氨基丁酸
生理功能
γ-氨基丁酸的生理功能及制备方法
γ-氨基丁酸
制备方法
应用
功能研究
富含γ-氨基丁酸水稻研究进展
水稻
γ-氨基丁酸
研究进展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 γ-氨基丁酸的生理功能和研究开发进展
来源期刊 食品科学 学科 生物学
关键词 γ-氨基丁酸 谷氨酸脱羧酶 研究 开发
年,卷(期) 2005,(9) 所属期刊栏目 专题论述
研究方向 页码范围 546-551
页数 6页 分类号 Q517
字数 6134字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.09.149
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 别小妹 南京农业大学食品科技学院 134 1767 21.0 36.0
2 陆兆新 南京农业大学食品科技学院 253 4353 33.0 53.0
3 杨胜远 南京农业大学食品科技学院 12 499 10.0 12.0
5 吕风霞 南京农业大学食品科技学院 4 268 3.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (63)
共引文献  (337)
参考文献  (40)
节点文献
引证文献  (221)
同被引文献  (483)
二级引证文献  (813)
1957(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1975(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1981(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1982(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1983(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1984(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1987(5)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(3)
1989(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
1990(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1993(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1994(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
1995(8)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(5)
1996(6)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(4)
1997(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1998(7)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(3)
1999(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2000(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2001(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2002(12)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(6)
2003(8)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(2)
2004(6)
  • 参考文献(6)
  • 二级参考文献(0)
2005(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2006(6)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(0)
2007(17)
  • 引证文献(10)
  • 二级引证文献(7)
2008(35)
  • 引证文献(22)
  • 二级引证文献(13)
2009(47)
  • 引证文献(19)
  • 二级引证文献(28)
2010(47)
  • 引证文献(20)
  • 二级引证文献(27)
2011(77)
  • 引证文献(16)
  • 二级引证文献(61)
2012(75)
  • 引证文献(13)
  • 二级引证文献(62)
2013(90)
  • 引证文献(14)
  • 二级引证文献(76)
2014(96)
  • 引证文献(24)
  • 二级引证文献(72)
2015(94)
  • 引证文献(14)
  • 二级引证文献(80)
2016(106)
  • 引证文献(19)
  • 二级引证文献(87)
2017(104)
  • 引证文献(17)
  • 二级引证文献(87)
2018(104)
  • 引证文献(12)
  • 二级引证文献(92)
2019(95)
  • 引证文献(10)
  • 二级引证文献(85)
2020(41)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(36)
研究主题发展历程
节点文献
γ-氨基丁酸
谷氨酸脱羧酶
研究
开发
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
论文1v1指导