南果梨中总黄酮的光谱分析及抗氧化性能测定

• 作者: 侯冬岩 刘晓媛 唐蕊 回瑞华 朱永强 杨梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 南果梨 黄酮 光谱分析 流动注射化学发光 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 193-196
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 3488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.02.044

摘要

采用超声波法从南果梨中提取黄酮类化合物,并建立了南果梨中总黄酮的光谱分析方法.本法的回收率为92.0%～105.0%,变异系数小于0.14%.并用流动注射化学发光法研究了南果梨的抗氧化性能,实验结果表明:具有一定的抗氧化性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
3	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
5	杨梅	辽宁师范大学化学系	48	474	12.0	19.0
10	刘晓媛		7	165	6.0	7.0
11	唐蕊	辽宁师范大学化学系	6	132	4.0	6.0
12	朱永强		5	152	5.0	5.0