大麦β-葡聚糖的制备研究

• 作者: 刘敏 吴克 张洁 李蕤 阚劲松
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大麦 β-葡聚糖 分离纯化 β-葡聚糖酶活力
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 867-868
• 页数: 2页
• 分类号: S512.3
• 字数: 2002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.05.074

摘要

采用酶解的方法对大麦中β-葡聚糖进行分离制备,β-葡聚糖的提取率为2%.DNS法和考马斯亮蓝法检测提取品无还原糖和蛋白质.与标准的β-葡聚糖进行比较,可作为底物对β-葡聚糖酶活性测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘敏	中国科学院离子束生物工程重点实验室	157	2607	26.0	47.0
2	吴克	合肥学院生物与环境工程系	92	779	14.0	22.0
3	张洁	合肥学院生物与环境工程系	57	232	9.0	12.0
4	阚劲松	合肥学院生物与环境工程系	11	54	4.0	7.0
5	李蕤	合肥学院生物与环境工程系	7	67	4.0	7.0