维吾尔族食馕习俗的文化解说

• 作者: 何婧云 张磊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 社会科学
• 关键词: 馕 维吾尔族 文化
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 农史研究
• 页码范围: 2220-2222
• 页数: 3页
• 分类号: G112
• 字数: 4635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.11.121

摘要

馕作为维吾尔民族饮食中的传统主食,不仅伴随着这个民族世世代代的生存发展,更重要的是它记载着这个民族变迁的历史,反映着维吾尔人的精神信仰、民族凝聚力和生活态度.它已远远超越了它的物质性,而被赋予了深刻的文化内涵.从维吾尔族饮食中的馕出发,追根寻源,剖析其中浓重深厚的文化蕴意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张磊	西北农林科技大学人文学院	115	400	10.0	16.0
2	何婧云	西北农林科技大学人文学院	3	44	3.0	3.0