酶法从紫苏子油中制取α-亚麻酸工艺研究(Ⅱ)尿素包络纯化工艺的探讨

• 作者: 罗雯 肖青 魏决
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 混合脂肪酸 α-亚麻酸 尿素包络 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.25
• 字数: 1360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.02.023

摘要

在前期实验所获得的最佳工艺条件下,以利用解脂假丝酵母脂肪酶水解紫苏子油,得到的混合脂肪酸为原料,通过正交实验,探讨了与尿素包络法纯化α-亚麻酸反应有关的主要影响因素,得出了最适的温度、时间和溶剂配比分别为-10℃;24h和1:3:6,α-亚麻酸纯度87.2%,得率67.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏决	成都大学生物工程系	30	295	10.0	16.0
2	肖青		5	77	5.0	5.0
3	罗雯	成都大学生物工程系	17	122	5.0	11.0